Sirop de soc – rețetă pentru iarnă

sirop de soc

Suntem mari amatori de suc de soc 🙂 .

Și din acest motiv, în fiecare an facem sirop de soc pentru tot anul ce va să vină.




Am încercat mai multe rețete, dar cea mai bună mi s-a părut aceasta:

Sirop de soc
Ingrediente:
  • 3 litri apă
  • 3 kg zahăr
  • 40 bucăți flori de soc
  • 4 bucăți lămâie - tăiate felii subțiri
  • 4 bucăți lămâie - doar sucul de la ele
Instrucțiuni:
  1. Pune într-o oală mare cei 3 litri de apă ca să se incălzească (nu trebuie să fiarbă), adaugă zahărul și amestecă până ce zahărul se dizolvă complet.

  2. Adaugă cele 40 de buc. flori de soc, spălate și stoarse, peste apa îndulcită.

  3. Stoarce 4 lămâi mai mari și adaugă zeama obținută peste apa cu zahăr și flor de soc.

  4. Taie rondele celelalte 4 lămâi și adaugă-le în oală.

  5. Amestecă întreaga compoziție, las-o la răcit și după ce s-a răcit pune-o în frigider.

  6. Las-o să stea 2-3 zile în frigider.

  7. După ce au trecut cele 2- 3 zile, scurge întreaga compoziție și zeama rezultată pune-o la fiert. Las-o să fiarbă 1-2 minute și apoi pune siropul obținut în sticle cu dop/capac pe care pune-le în perne (sau în plapumă).

  8. Lasă-le să stea la cald 2-3 zile.

    Apoi scoate-le din perne și pune-le în cămară la loc răcoros.

sirop de soc

 

Am mai încercat și rețeta care cuprindea: 3 kg de zahăr, 3 l apă, 50 gr sare de lămâie, zeama de la 8-10 lămâi, fără fierbere , dar trebuia siropul trebuia ținut la rece tot timpul anului. (compoziția se punea la frigider pentru 2 zile și se amesteca o dată pe zi în ea, apoi se strecura și se punea direct în sticle), dar nu mi-a plăcut că a trebuit să adaug convervantul 🙁 .

Am încercat și rețeta Jamilei, dar nu s-a păstrat atât de bine peste iarnă.




Așa că am rămas la rețeta mea.

Voi cum faceți siropul de soc pentru iarnă?

sirop de soc

 

Distribuie:
  • 7
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    7
    Shares

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.